Para 7 personas.

Tiempo de Preparación Aproximado: 45 minutos.

Ingredientes

* 1/2 Kg de arroz

* 5 tallos de apio

* 500 gr de mixtura de mariscos

* 1 y 1/2 cebolla blanca

* 50 gr de palillo (colorante)

* 1 diente de Ajo

* 2 Cucharas de margarina

* 7 Tazas de caldo de pollo

* 1/2 taza de vino blanco

* 1 cajita de Tomates Secos B&R o 2 Frascos pequeños de Tomates Secos en Aceite de Girasol o de Oliva

Preparación

Saltear en un poco de aceite el apio y la cebolla ambos finamente picados. Agregar la mantequilla y luego el arroz. Colocar el colorante sal, pimienta y el vino. Colocar 2 tazas de caldo de pollo. Dejar hervir hasta que el arroz absorba todo el caldo y colocar 4 tazas más de caldo. 

Los mariscos tienen que ser cocinados previamente en agua hirviendo por apróx 4 minutos

Finalmente colocar los mariscos y langostinos junto con los tomates secos, mezclar y emplatar.

 

 

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