Matambre Pizza
El matambre pizza puedes hacerlo de res o de cerdo, en este caso haremos de Cerdo.

La Mitad Matambre Pizza de Queso Para Nachos con Tomates Secos y Tocino

y la otra Mitad Matambre Pizza a la Barbacoa con Cebollita y Tocino

Ingredientes

*2 Matambre de Cerdo

*1 Salsa de queso Para Nachos 

*1 Cajita Tomates Secos 

*1 Salsa Agridulce Barbacoa

*1 Frasco de Cebollita Baby

* 400 gr Tocino (panceta)

(si sobra lo guardamos pal desayuno... nunca sobra)

Apróx para 7 personas

Preparación

Matambre Pizza de Queso con Tomates secos y Tocino

- Colocar el matambre a la Parrilla hasta que un lado este cocido

- Retirar del fuego para agregar los ingredientes de "tu pizza" en el lado cocinado

- Poner primero la salsa de queso de base, 

- Luego los tomates secos encima, 

- y tocino arriba.

- Opcional, con una "tapa de olla" cubrir el matambre para que el tocino se cocine más con el vapor y calor.

*El de Barbacoa lo haces de igual manera reemplazando el queso por la salsa, y los tomates por las cebollitas

En realidad podes hacerlo a tu manera, el ingrediente que te guste, esta son solo algunas posibilidades, las mejores que hemos comido :D

(Los de Res conviene hervirlos 3 horas y ponerlo a la parrilla 15 minutos para que dore, le ponemos palitos mondadientes generalmente, para que no se caigan los ingredientes  , para hacer matambre relleno tienes que buscar dos piezas de similar tamaño)

Matambre Pizza de Cerdo con Crema Agria, choclo, tocino y pepinillos


Matambre Pizza de Cerdo con Queso, Tomates secos y Tocino 

Matambre Relleno de Res con Queso Crema, Tocino y Tomates Secos.

Roquefort y Tomates Secos, Matambre Relleno de Res antes de la Parrilla

Matambre Relleno de Res, Queso Cheddar Tomates Secos, antes de la parrilla

Matambres rellenos de Res y Alitas Picantes

Matambre Pizza con queso cheddar y Matambre Relleno con queso crema, Ambos de Res con tomates secos, y el tocino por debajo del queso

 

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