Keperí al horno

Colocar el Keperí en una fuente para Horno. Agregar arriba del Keperí la siguiente mezcla líquida:  1 litro de Agua + 3 cucharas de Sal + 3 cucharillas de azúcar + Jugo de 6 limones amarillos.

Llevar al horno a Fuego suave por 3,5 Horas. (170 °Centígrados)

Nosotros usamos una pieza de 1,700 Kg , mientras mas chica mejor, calcula de 250 gr por persona.

Arroz con Queso

Colocar a hervir 6 tazas de agua con 10 ml de aceite y 5 gramos de Sal.

Una vez hierva  el agua agregar 1 taza de arroz y dejar cocinar a fuego medio durante 12 minutos.  Luego añadimos 2 tazas de leche y de leche y mezclar. Apagar el fuego y agregar 200 gramos de queso criollo, revolver y servir caliente.

Acompañalo con Las llajuas B&R de tu preferencia.

 

 

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